Die Mittelndorfer Mühle, eine der ältesten Mühlen des unteren Kirnitzschtales, ist schon seit Anfang des 16. Jahrhunderts bekannt. Im 19. Jahrhundert standen hier den ersten „Schweizreisenden“ eine gute „ländliche“ Verpflegung, Unterkunft und ein mit der Gegend vertrauter Führer zur Verfügung. Von 1882 bis 1958 war die Mühle eine Papierfabrik. Seit 1965 finden wir wieder wie vor 150 Jahren, eine Gaststätte mit Übernachtung vor.